Все рубрики

Фото: VIZIT DAGESTAN

23.03.2018 | 10:35

Повара из разных стран удивят гурманов на Международном гастрономическом фестивале в Махачкале

Москва, 23 марта - Вести.Туризм

Первый Международный гастрономический фестиваль VIZIT DAGESTAN 2018 стартует в воскресенье, 25 марта в Махачкале, сообщает РИА «Дагестан» со ссылкой на Министерство по туризму и народным художественным промыслам Республики Дагестан.

Программа фестиваля разнообразна: это и конкурсы поваров, и дегустации, и выставка только что приготовленных изделий, и обсуждение трендов мировой кулинарии за круглым столом.

Поварские соревнования пройдут в торговом доме «КИРГУ». Их откроет главный судья – международный кулинарный арбитр WORLDCHEFS-WACS Изток Легат из Словении, который проведет инструктаж и жеребьевку участников.

А затем начнется азартная, творческая борьба в первой номинации «Блюдо из курицы». Кроме того, состязания пройдут в номинации «Блюдо из баранины».

Участники также будут соревноваться в ресторанном сервисе. А бизнес-ланч на тему «Ресторан «под ключ»: полный цикл от идеи до реализации и полноценной работы» проведет ресторатор, кулинарный эксперт Гаяне Бреиова.

В центре кулинарного искусства «ВИП Кулинария» будет развернута выставка-конкурс кулинарных изделий в трех категориях: «Чудо», «Торт» и «Пироги и другая сладкая выпечка».

Мировые тренды гастрономического туризма будут обсуждены в рамках круглого стола в Национальной библиотеке имени Расула Гамзатова. Своими знаниями поделится, в частности, президент Международного эногастрономического центра, член президиума экспертного совета Всемирной туристской организации ООН (UNWTO) по гастрономическому туризму, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гелибтерман.

Мастер-класс по приготовлению блюд на кухонном инвентаре «Орбит» проведет Шанисат Абдуллаева, а семинар-практикум «Как избежать ошибок, участвуя в кулинарных чемпионатах», - член жюри, международный кулинарный судья WORLDCHEFS-WACS Николай Баратов (Россия). Кстати, Издательский дом «Дагестан» запланировал презентацию новой книги Николая Баратова о дагестанской кулинарии. Будет представлена и книга Алексея Гусева «Рыболовные путешествия по Дагестану».

Супер-финал Первого Международного гастрономического фестиваля VIZIT DAGESTAN 2018 состоится в формате «черного ящика».

Гости фестиваля посетят на Чиркейское водохранилище, осмотрят объекты Чиркейской ГЭС, посетят старинный город Дербент и цитадель Нарын-кала.

Перейти на главную